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Mousse de courgettes au saumon fumé

Mousse de courgettes au saumon fumé

Une entrée très légère à base de fromage blanc, saumon fumé et courgettes. Ingrédients pour 6 pers: 700 g de courgettes 5 feuilles d'estragon 6 brins de ciboulette 40 g de saumon fumé (décor) 2 oeufs 100 g de fromage blanc à 0% 1 cs d'huile sel, poivre...

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Gratin de courgettes au riz et au thon

Gratin de courgettes au riz et au thon

Pour changer, un gratin courgettes-thon rendu onctueux grâce à la béchamel et à la sauce tomate. Ingrédients pour 6 personnes: 200 de riz basmati 900 g de courgettes 320 g de thon 500 ml de coulis de tomates 100 g de gruyère 40 g de beurre 1 cs bombée...

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Velouté minute aux courgettes

Velouté minute aux courgettes

Onctueux et velouté grâce aux courgettes et à la vache qui rit. Une vieille recette Tupperware très rapide et toujours appréciée. Ingrédients pour 4 personnes: 500 à 600 g de courgettes épluchées ou non selon votre goût 500 ml d'eau bouillante 1 /2 cuillerée...

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Crumble aux courgettes et au Neufchâtel

Crumble aux courgettes et au Neufchâtel

Un petit gratin à base d'un fromage local et de courgettes. Ingrédients: 1 kg de courgettes 1/2 coeur de Neufchâtel 2 échalotes 150 g de dés de jambon 120 g de farine 110 g de beurre 50 g de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Laver et râper les courgettes...

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Terrine courgettes surimi

Terrine courgettes surimi

Une entrée pleine de fraîcheur proposée par Marie. A préparer la veille. Ingrédients: 2 courgettes 1 boîte de bâtonnets de crabe 2 oignons 1 gousse d'ail 6 oeufs 1 cs de maïzena 2 cs de crème Emincer les oignons et les faire fondre dans un peu de beurre....

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Hachis camarguais

Hachis camarguais

Un bon petit gratin à base de courgettes et viande hachée à déguster bien chaud avec une salade verte. Ingrédients: 1 oignon émincé 2 cc d'huile d'olive 90 g de riz cru 1 cc d'ail en poudre 450 g d'ail haché 1 boite de tomates concassées 1 cs de concentré...

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Moelleux aux saveurs d'automne

Moelleux aux saveurs d'automne

Pour une fois, une recette sucrée. A base de courgettes, pommes, noix et chocolat, un gâteau léger malgré les apparences... Et bien appétissant, n'est-ce pas Perrine? Ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 180 g de sucre 10 cl d'huile 1 pomme 100 g de courgettes...

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Quiche courgettes et rillettes

Quiche courgettes et rillettes

Une recette inspirée du magazine "Avantages" du mois de septembre. C'est normalement une entrée, mais comme c'est un plat riche nous l'avons consommé en plat du soir avec une salade. Ingrédients pour 6/8 personnes: 1 pâte brisée maison ou industrielle...

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Flan de courgettes au grana padano

Flan de courgettes au grana padano

Pour accompagner une viande ou lors d'un barbecue. A consommer froid ou chaud. Une recette fortement inspirée du blog de Guylaine:link Pour 20 carrés: 600 g de courgettes épluchées 3 oeufs 1 yaourt à la grecque 100 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe...

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