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  • Courgettes spaghetti farcies

    03 août 2010 ( #Plats )

    La farce peut aussi servir à garnir des tomates. Je fais alors revenir leur pulpe avant de l'ajouter à la préparation. Pour 4/6 personnes : 1 grosse courgette spaghetti (environ 1.400 kg) 300 g de chair à saucisses 300 g de viande hachée 3 biscottes 2...

  • Gratin de courgettes au fromage

    04 août 2010 ( #Plats )

    Une adaptation d'une recette tupperware... Pour 4 personnes : 3 belles courgettes 30 g de beurre 2 échalotes 200 ml de coulis de tomates 100 ml de crème fraîche 200 g de fromage râpé (gruyère, mimolette…) Sel, mélange 5 baies Laver et couper les courgettes...

  • Moelleux courgette et chocolat

    04 août 2010 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes 200 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre ou cassonade 100 g de chocolat noir 3 œufs 1 petite courgette 1 cuillère à soupe bombée de poudre d’amandes ou de noisettes ½ sachet de levure 1 cuillère à soupe de vanille liquide Mélanger...

  • Gratin estival

    09 août 2010 ( #Plats )

    Encore un petit gratin d'été. C'est aussi une variante d'une ancienne recette tupperware... Les enfants l'adorent grâce au petit goût sucré des carottes. 300 g de carottes rapées 300 g de courgettes rapées (avec ou sans la peau) 200 cl de lait 15 cl de...

  • Cake à la courgette

    10 août 2010 ( #Entrées )

    Une délicieuse recette transmise par mon amie Marie-Christine. Ce cake peut aussi bien se servir en entrée qu'en plat du soir accompagné d'une salade verte. Préparation: 25 min Cuisson: 45 min Ingrédients pour 8 personnes: - 250 g de courgettes - 150...

  • Verrines aux courgettes

    16 août 2010 ( #Apéro )

    Ce week-end, j'ai emprunté une recette sur le blog de Guylaine: http://cuisine-guylaine.over-blog.com/article-23700825-6.html#anchorComment C'est délicieux et très facile à faire! Pour 12 petites verrines 250 g de courgettes 1 yaourt à la grecque 1 boîte...

  • Mini-flans apéritifs

    17 août 2010 ( #Apéro )

    Encore une recette trouvée sur un blog, celui de Marie: http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2006/12/16/3327253.html Pour 30 petits flans , cuits dans une plaque de moules ronds en silicone : - 2 p etites courgettes ou une plus grosse - 1 gousse...

  • Méli-mélo chèvre courgette

    18 août 2010 ( #Plats )

    Pour 6 personnes: 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 300 g de courgettes 200g de fromage de chèvre en bûche 4 oeufs 2 cuillères à soupe de farine assez bombées 2 cs de miel sel, poivre, herbes de provence Mélangez les oeufs, le miel et la farine....

  • Clafoutis aux courgettes et à la feta

    18 août 2010 ( #Plats )

    Un petit plat du soir avec une salade ou en accompagnement d'une viande blanche. Pour 6 pers: 4 oeufs 75 g de farine 40 cl de crème liquide 2 petites courgettes 2 cs d'huile d'olive 100 g de feta 1 cs de basilic sel, poivre Râpez gros les courgettes et...

  • Flans de courgettes et carottes

    20 août 2010 ( #Légumes accompagnements )

    Des petits flans individuels à servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Vite faits et délicieux. Pour 20 petits flans 3 petites courgettes 4 carottes 1 grosse échalote 1 gousse d'ail 1 brique de 20 cl de crème 2 oeufs 75 g de gruyère râpé...

  • Terrine saumon fumé et courgettes

    21 août 2010 ( #Entrées )

    Une version personnelle d'une recette trouvée sur le blog de Nad: http://quandnadcuisine.over-blog.com/article-29229847.html Pour un moule à cake (12 pers.): 2 courgettes moyennes 1 gousse d'ail 3 oeufs 80 g de maïzena 1/2 sachet de levure 300 g de saumon...

  • Cake à la courgette-carotte

    23 août 2010 ( #Desserts )

    Un petit cake moelleux, épicé et vitaminé... Mettre plus ou moins d'épices selon votre goût. 2 gros oeufs 10 cl d'huile ou équivalent en beurre 1 petite courgette râpée 1 carotte moyenne râpée 50 g de flocons d'avoine 100 g de farine 100 g de cassonade...

  • Petits gratins à la courgette spaghetti

    24 août 2010 ( #Plats )

    Des petits gratins dans lesquels on perçoit à peine le goût des courgettes pour ceux qui n'apprécient pas beaucoup ce légume. Pour 5 personnes: 1 grosse courgette spaghetti 2 oeufs 20 cl de crème liquide 100 g de gruyère 1 paquet de râpé de jambon fumé...

  • Mes lasagnes aux légumes

    30 août 2010 ( #Plats )

    Savoureuses et plutôt rapides à préparer, elles sont encore meilleures réchauffées! Pour 6 personnes: 2 petites courgettes 1 poivron 1 carotte 1 échalote un peu d'ail 1 cs d'huile d'olive 400 g de sauce tomate cuisinée (1 pot) 400 g de viande hachée 20...

  • Crumbles aux légumes d'été

    04 septembre 2010 ( #Plats )

    De délicieux petits crumbles pour un repas du soir! Nous les avons mangés avec une salade. Délicieux! Une recette empruntée à Nad link Pour 5 cassolettes: 1 poivron 1 belle échalote 1 courgette 2 tomates 4 cs d'huile d'olive 125 g de chorizo (doux pour...

  • Mousse de courgettes

    06 septembre 2010 ( #Entrées )

    Une petite entrée pleine de fraîcheur et très économique. Pour 12 grands moules à alvéoles (des coeurs pour moi): 500 g de courgettes épluchées 4 oeufs 1 cs de maïzena 15 à 20 bâtonnets de surimi 2 cs de crème fraîche épaisse sel, poivre persil, oignon,...

  • Courgettes spaghetti façon bolognaise

    09 septembre 2010 ( #Plats )

    Une version légère des spaghetti à la bolognaise! Pour 4 personnes: 1 belle courgette spaghetti 350 g de viande hachée 1 pot de sauce "tomates cuisinées" 1 échalote gruyère râpé 2 cs de semoule de couscous Couper la courgette en deux et ôter les graines....

  • Crumble croustillant

    18 septembre 2010 ( #Plats )

    Un crumble vraiment croustillant et appétissant. Pour 4 personnes: 1 grosse courgette 5 tomates 400 g de viande hachée persil, thym, laurier, romarin, origan... sel, poivre Pour le crumble: 80 g de farine 80 g de beurre 80 g de flocons d'avoine 80 g de...

  • Cookies courgettes chocolat

    22 septembre 2010 ( #Desserts )

    Des biscuits bien moelleux, peut-être un peu trop au goût de mes gourmands... Une recette trouvée sur "Elle à table". Pour une vingtaine de biscuits: 250 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de cannelle 150 g de pépites de chocolat 1 oeuf 125 g de...

  • Poisson sucré-salé

    23 septembre 2010 ( #Plats )

    Une recette préparée par ma fille Elise qui raffole du sucré-salé. Un vrai délice... Pour 3 personnes: 300 g de poisson 1 petit oignon 1 orange 1 citron 1 courgette 1 carotte 100 g de riz huile d 'olive sel, poivre Raper l'orange, et faire des zestes...

  • Gaufres jambon fumé-courgettes

    06 octobre 2010 ( #Plats )

    Une recette inspirée du blog de Nad. Délicieux avec une salade verte pour un repas léger. 400 g de courgette 200 g de râpé de jambon fumé 2 oeufs 130 g de farine 50 g de beurre fondu 20 cl de lait 1/2 sachet de levure 70 g de fromage râpé sel, poivre...

  • Savarin aux légumes d'été

    28 octobre 2010 ( #Entrées )

    L'été est déjà loin mais il me reste encore quelques courgettes. Alors j'ai testé ce savarin inspiré d'une recette du magazine "Avantages" avec une salade verte pour un repas du soir. Il a fait l'unanimité. Pour 6 personnes: 4 oeufs 1 gros poivron vert...

  • Tarte chèvre/courgettes

    02 juillet 2011 ( #Plats )

    Re-voilà les courgettes... Une petite recette issue du magazine "Maxi". Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte à tarte maison ou non 2 petites courgettes 120 g de chèvre frais (petit Billy ou équivalent) 20 cl de crème liquide 3 oeufs noix de muscade, sel...

  • Gratin de courgettes au Saint Nectaire

    26 juillet 2011 ( #Plats )

    De passage en Auvergne au retour des vacances, nous avons rapporté du Saint Nectaire fermier et comme il y a des courgettes au jardin... Pour 5 personnes: 2 courgettes moyennes (environ 1 kg en tout) 125 g d'allumettes de lardons fumés 200 g de saint...

  • Cake méditerranéen

    29 juillet 2011 ( #Entrées )

    Un délice chaud, tiède ou froid. Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 pot de pesto rosso 10 cl lait 20 g de parmesan 1/2 pot de tomates confites 1 courgette 1 échalote 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge Laver et couper les légumes...

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