Petites terrines de courgettes au micro-ondes
Vite préparées, ces terrines sont pratiques pour un repas du soir accompagnées d'une salade verte.
Ingrédients pour 4 pers:
- 400 g de courgettes
- 2 tranches de jambon
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 1 cs de crème
- 1 cs de maïzena
- 40 g de gruyère râpé
- thym
- noix de muscade rapée
- sel, poivre
Laver et couper les courgettes en petits dés.
Disposer dans un récipient allant au micro-ondes.
Emietter du thym dessus.
Faire cuire 12 minutes à 750 W.
Tailler le jambon en petits morceaux.
Battre les oeufs avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Délayer la maïzena dans un peu de lait. Ajouter aux oeufs ainsi que le lait restant, la crème, le gruyère râpé et le jambon.
Disposer les courgettes dans 4 petites terrines.
Verser la préparation aux oeufs.
Faire cuire 5 minutes à 750 W.
Laisser reposer une minute avant de servir.
