Tajine de courgettes au poulet

Publié le par Courgettes en folie

Un plat unique aux saveurs épicées...

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 600 g de courgettes
  • 4 cuisses de poulet
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cs de quatre-épices
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cc d'épices à tajine marocaine
  • thym, laurier
  • 2 cs de raisins secs
  • 2 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Laver et couper les courgettes en cubes.

Eplucher et écraser l'ail.

 

Dans un plat à tajine, faire chauffer l'huile, y faire dorer le poulet.

Le retirer et mettre de côté.

 

Faire revenir les courgettes dans la tajine pendant 2/3 minutes.

Ajouter l'ail, les épices, le thym et le laurier.

Mélanger et verser le bouillon.

 

Remettre les morceaux de poulet puis les raisins secs.

Saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire pendant 40 minutes à feu doux.

Servir avec de la semoule de couscous nature ou épicée.

 

tajine poulet

Publié dans Plats

Commenter cet article

robot menager 21/06/2015 18:13

Tout simplement génial, merci :)))

Pissou

Marie.L 24/05/2014 09:27

Votre blog est une merveille. Je découvre peu à peu un paquet de recettes et de variantes pour utiliser les courgettes ! Bon je vais pas toutes les essayer d'un coup, mais j'en ai déjà sélectionné
quelques une pour ce doux week-end. hihi

sandrinette 23/11/2013 15:46

je viens de te taguer sur mon blog.
http://sandrinita.canalblog.com/archives/2013/11/23/28496543.html

sandrinette 23/11/2013 15:43

déjà de superbes participations.
je viens de te taguer sur mon blog.
http://sandrinita.canalblog.com/archives/2013/11/23/28496543.html

déco bébé 17/09/2013 16:01

Délicieux!