Courgettes à la créole

Publié le par Courgettes en folie

Une recette simple et délicieuse que notre jeune stagiaire réunionnaise nous a préparée pour accompagner un rougail de saucisses. Dépaysant...

 

Ingrédients pour 4/5 personnes:

  • 3 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 belle branche de thym
  • huile
  • sel, poivre

Eplucher les courgettes dans le sens de la longueur en laissant une bande de peau sur deux.

Les couper en rondelles.

 

Faire revenir l'oignon dans l'huile.

Ajouter les courgettes, le thym et l'ail.

Saler et poivrer.

Laisser cuire le temps nécessaire ( environ 15 minutes).

 

Servir avec du riz en accompagnement d'un plat de viande.

 

courgettes réunion

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lebret 21/08/2012 16:26

Et en plus ce n'est pas poli de ne pas goûter quand on est invité!!!

lebret 20/08/2012 19:01

Comme tu le suggérais , j'ai fait les courgettes à la créole en accompagnement d'un rougail de saucisses + riz. Mes invités m'ont tous félicités pour le rougail mais personne n'a voulu des
courgettes. Ils ont eu tort de ne pas goûter car c'est un accompagnement simple à réaliser et plein de saveurs. En tout cas moi je me suis régalée.

Courgettes en folie 20/08/2012 19:09



Ils ont eu tort, tant pis pour eux!



R'Evelyne 13/08/2012 23:36

En ce moment beaucoup de courgettes dans le jardin alors je pioche les recettes chez toi!
merci!

Courgettes en folie 14/08/2012 10:18



Merci de ta confiance et bonne pioche! Ici aussi les courgettes abondent cette année...



Aglibouly 11/08/2012 18:09

hummmm génial !!
relevé comme j'aime !

Courgettes en folie 13/08/2012 18:00



Et simplissime en plus!