Courgettes à la créole
Une recette simple et délicieuse que notre jeune stagiaire réunionnaise nous a préparée pour accompagner un rougail de saucisses. Dépaysant...
Ingrédients pour 4/5 personnes:
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 belle branche de thym
- huile
- sel, poivre
Eplucher les courgettes dans le sens de la longueur en laissant une bande de peau sur deux.
Les couper en rondelles.
Faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter les courgettes, le thym et l'ail.
Saler et poivrer.
Laisser cuire le temps nécessaire ( environ 15 minutes).
Servir avec du riz en accompagnement d'un plat de viande.
