Courgettes farcies au fromage
Des courgettes garnies d'une préparation au fromage frais.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 courgettes rondes
- 40 g de fromage type boursin au parfum de votre choix (poivre, fines herbes...)
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre
- huile d'olive
- muscade
- 1 oeuf
Laver les courgettes. Couper un chapeau et les évider de leur chair à l'aide d'une cuillère.
Les cuire 10 minutes à la vapeur.
Faire revenir la chair dans l'huile d'olive 5 minutes à feu vif en mélangeant. Saler et poivrer.
Ecraser la chair à la fourchette.
Mélanger le fromage, l'oeuf et le gruyère. Ajouter la chair de courgettes tiède et une pincée de muscade.
Garnir les courgettes avec la préparation et enfourner 20 minutes à 180°.
