Gratin de courgettes aux carottes
Un petit plat du soir bien savoureux avec de bons légumes du jardin...
Ingrédients pour 4 personnes:
- 600 g de courgettes
- 3 carottes moyennes
- 3 oeufs
- 2 cs de crème
- 50 g de gruyère
- 50 g de lardons
- 50 g de jambon allumettes
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de moutarde
- sel, poivre
Laver les légumes.
Couper les courgettes en fines rondelles.
Eplucher les carottes et les couper en lanières à'aide d'un économe.
Faire revenir les lardons à sec dans une poêle.
Battre les oeufs avec la moutarde, l'ail haché et la crème.
Dans un plat à gratin, disposer les courgettes. Par dessus, mettre les lardons et le jambon.
Ajouter les carottes et verser la préparation aux oeufs.
Terminer par une couche de fromage râpé.
Cuire à 180° pendant 35 minutes.
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