Flan de courgettes spaghetti aux lardons
Une façon d'utiliser les courgettes spaghetti autrement qu'en courgettes farcies.
A servir en plat du soir ou en accompagnement d'un plat de viande en version moules individuels.
Ingrédients pour 6/8 personnes:
- 1 grosse courgette spaghetti (environ 600 g de spaghetti)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème
- 100 g de lardons
- 1 gousse d'ail haché
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre, muscade
Couper la courgette en deux, enlever les pépins et cuire 40 minutes à l'eau salée.
Laisser refroidir.
Avec une fourchette, gratter pour obtenir les spaghetti. Laisser égoutter (je pense qu'il vaut mieux le faire la veille pour qu'un maximum d'eau soit parti, je n'ai pas assez attendu et il restait de l'eau...).
Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans des moules individuels ou un moule unique et cuire à 180° pendant 20 minutes environ pour les individuels, 30 à 40 minutes pour le grand moule.
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