Velouté automnal

Publié le par Courgettes en folie

Je fais partie du jury du Défi du mois de novembre de Recettes de cuisine

 

soupe

 

 

Pour cette 10 ème édition organisée par Stéphane, le thème qui a été choisi est :

 

Les soupes, les crèmes et les veloutés


Je vous invite donc à laisser parler  votre créativité.

Vous pourrez gagner un panier de produits "Ethiquable".

Vous pouvez participer du 7 au 28 novembre 2011 minuit. 

 

Les autres membres du Jury sont:

 

 

Et voici ma recette de lancement du défi, hors concours naturellement!

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 350 g de citrouille
  • 200 g de courgette
  • 1 pomme de terre
  • 4 carottes
  • 100 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • 1 cs de crème fraîche de normandie
  • sel, poivre

Eplucher les carottes, la pomme de terre, la citrouille et les tailler en cubes. Couper aussi la courgette en morceaux.

 

Mettre les légumes dans une cocotte, ajouter 750 ml d'eau et le beurre. Saler et poivrer.

Cuire à couvert 30 minutes à petit feu.

 

Mixer.

Ajouter 1/2 l de lait et la crème.

Remuer et laisser quelques minutes sur feu doux.

 

soupe citrouille 9549

Publié dans Entrées

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Nadège 10/11/2011 22:05


Coucou !!! Ravie d'être ensemble pour cette 23ème ronde. Comme toujours j'ai hâte de découvrir ce que tu va choisir. Rendez-vous le 27 .... Bizzz et bonne soirée !!!


Courgettes en folie 10/11/2011 22:11



Il y a beaucoup de choix sur ton blog! Mais je garde le secret jusqu'au bout... Bonne soirée!



reinefeuille 08/11/2011 08:31


j'adore la soupe, en hiver, j'en mange presque tous les soirs, et hop, une d eplus à tester !!!


Courgettes en folie 08/11/2011 17:59



Nous aussi!



Le chant des cerises 08/11/2011 00:09


:) Oh c'est chouette, tu as tout bien cité. Je suis désolée, moi je n'ai mis que le lien vers le site où on parle de vous... J'ai hésité, j'aurai su... Ta recette a l'air crémeuse! Mais oups je
suis intolérante au lactose... Snif :(


Courgettes en folie 08/11/2011 17:59



J'ai triché! J'ai recopié sur un ancien défi...



Soulef amour de cuisine 07/11/2011 23:08


huuuuuuuuuuuuuuum un tres bon veloute, j'espere qu'il va y avoir de delicieuses participations a ce joli defi


Courgettes en folie 08/11/2011 17:58



J'espère aussi...



caroline 07/11/2011 22:34


voila mon adresse de blog ! j'ai fais une rubrique soupe ! a bientot !