Tarte courgettes, tomates, neufchâtel

Publié le par Courgettes en folie

Une petite tarte pour un plat du soir ou une entrée.

 

Pour 6/8 pers:

  • 2 courgettes
  • 200 g de tomates concassées (ou des tomates fraîches en saison)
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • beurre
  • 50 g de crème fraîche
  • 1 coeur de neufchâtel
  • sel, poivre, muscade

Couper les courgettes en rondelles.

Faire fondre une noix de beurre, ajouter les courgettes et les tomates.

Cuire pendant une vingtaine de minutes jusqu'à évaporation du jus.

Saler et poivrer.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter le neuchâtel émietté. Poivrer. Ajouter une pincée de muscade.

 

Déposer le mélange courgettes/tomates sur la pâte étalée.

Recouvrir avec la préparation aux oeufs.

 

Enfourner 25 à 30 minutes.

 

Servir chaud avec une salade.

tomate neufchatel2

tomate neufchatel1

Publié dans Plats

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sandrinette 26/06/2012 13:55

merci pour tes coms sur mon blog. encore une recette qui me donne envie.

Aglibouly 25/06/2012 18:46

hummm que c'est tentant !!!!

les-voyages-de-gridelle 25/06/2012 18:19

elle est sympa ta tarte! miam!

Lilydine 24/06/2012 21:58

Les miennes ne sont même pas en fleurs, rien, nada...

Courgettes en folie 24/06/2012 22:07



J'en aurai avant toi... Enfin s'il s'arrête de pleuvoir.



noviceencuisine 22/06/2012 10:45

Des courgettes je veux des courgettes ^^

Courgettes en folie 24/06/2012 21:22



Lol!


Ca y est elles ont des fleurs...