Quiche sans pâte aux courgettes, lardons et chèvre

Publié le par courgettes-en-folie.over-blog.com

Une recette trouvée sur le blog   les gourmandises d'Elise  et légèrement modifiée à ma façon car je n'avais pas d'allumettes de bacon.

Un vrai délice...

 

Ingrédients pour 6 pers:

  • 3 oeufs
  • 120 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 g de fromage râpé
  • 1 courgette assez grosse
  • 200 g d'allumettes de lardons
  • 1/2 bûche de chèvre en rondelles
  • 1/2 cube saveur ail persil

 

Laver et couper la courgette en cubes. La faire revenir avec les lardons et le 1/2 cube ail-persil pendant 5 minutes.

 

Mélanger les oeufs et la farine. Ajouter peu à peu la crème, le lait et le fromage râpé.

 

Verser les courgettes et les lardons au fond d'un plat. Recouvrir de la préparation aux oeufs. Disposer les rondelles de chèvre au-dessus.

Enfourner 40 minutes à 180°.

 

Pour ceux qui n'aiment pas le chèvre, le remplacer par un autre fromage  (camembert...)

La photo ne paie pas de mine... pourtant le plat était très appétissant, doré à souhaits.

 

IMG 9406

 

Ma collègue et amie Séverine a remplacé la bûche de chèvre par du reblochon, version bien appétissante comme vous pouvez le constater...

 

version Severine0961

Publié dans Plats

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as 31/05/2016 20:57

Recette testée et approuvée ce soir !
J'ai fais revenir mes lardons avec de l'ail et échalotte fraiche puis ajouté mes courgettes pour quelles cuisent doucement.
A refaire sans hésitation
Excellente recette ! Merci

catherine 19/09/2012 14:36

J'ai testé mon nouveau four sur la version reblochon de cette recette et je me suis régalée! Mes hommes ont bien apprécié aussi. Merci pour cette bonne recette! Biz

severine 10/09/2011 16:32


Recette testée avec du reblochon à la place de la bûche de chèvre. Délicieux! Tout le monde a aimé , même les enfants!
Une part de quiche et une salade: voilà un bon repas du soir.


courgettes-en-folie.over-blog.com 10/09/2011 22:02



Bonne idée!


Envoie moi la photo je vais l'ajouter.