Omelette légère et soufflée aux courgettes

Publié le par Courgettes en folie

Voici ma participation au tour 150 organisé par Miss Cuisine.

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Cette fois je suis allée chez Maud du blog "Les recettes de Maud" choisir cette recette si légère et aérienne. Je publierai dans quelques jours une autre recette de Maud...

Et c'est Laurence du blog "Sucré sablé", blog que je fréquente très régulièrement et que j'apprécie beaucoup qui va sélectionner une recette de mon blog.

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 œufs
  • 200 g de fromage blanc en faisselle
  • 2 petites courgettes
  • 1 échalote
  • 10 g de Maïzena
  • 1 cuillère à soupe de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Chapelure
  • Ciboulette
  • Sel, poivre

Recette :
Faites revenir les courgettes avec l’échalote émincée et l’huile dans une poêle anti-adhésive pendant 5 minutes. Salez, poivrez.


Mélangez 2 œufs entiers avec 4 jaunes, le fromage blanc égoutté, le parmesan,la Maïzena et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et incorporez les courgettes.


Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporez délicatement les 2 préparations.


Préchauffez le four à 180°C(thermostat 6).
Beurrez légèrement un moule à l’aide d’un pinceau et poudrez-le avec une cuillère à soupe de chapelure.
Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 minutes.

 

omelette

Publié dans Plats

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Miss Calou 29/08/2012 22:57

Miam miam!!Bises.

alaro 26/08/2012 21:16

une délicieuse façon d'accommoder les courgettes ! je note ^^

noviceencuisine 26/08/2012 20:44

tu m'épatera toujours de ta recherche de courgettes!

laurence 26/08/2012 11:52

Un délice cette petite recette!!! Merci à toi pour la tienne, on s'est régalés! bisous et bon dimanche!!!

Courgettes en folie 26/08/2012 17:44



Oui une recette bien agréable! Bon dimanche à toi aussi!



Marie / La Cuisine du Jardin 26/08/2012 10:35

Excellente idée, en plus découpé en dés on peut servir ça à un apéro !

Je me permets de profiter de ce passage sur ton blog pour te signaler le concours que j'ordganise sur mon site, il reste quelques jours pour participer mais tu peux piocher dans les recettes déjà
publiées sur ton blog : http://tinyurl.com/c47bc5m j'espère que tu viendras participer ! A bientôt

Courgettes en folie 26/08/2012 17:53



Pas bête l'idée de l'apéro!


Je viens de rendre visite à ton blog, je vais essayer de participer à ton concours...