Moelleux aux courgettes et au fromage frais

Publié le par Courgettes en folie

Voici ma participation au tour n°49 organisé par Miss Cuisine!

 

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J'ai découvert le blog d'Anyana3 "Cuisiner avec ses 5 sens" qui porte bien son nom. Je vous invite à y jeter un coup d'oeil.

 

C'est Edie de "Amuse Bouffe" qui doit choisir une recette sur mon blog...

 

 

Pour 4 mini cocottes:

  • 2 cs de fromage blanc
  • 50 g de fromage  ail et fines herbes 
  • 300 g de courgette râpée
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de farine
  • Sel, poivre
  •  1 cs de ciboulette

 

Mélanger la crème fraîche et le fromage ail et fines herbes, puis remplir 4 mini-empreintes ( ou  bacs à glaçons). Congeler pendant 1 h30 minimum.


Faire revenir à feu vif pendant 10 à 15 minutes les courgettes râpées dans l'huile d'olive pour leur faire perdre un maximum d'eau. Enlever l'excès d'eau, laissez refroidir.


Mélanger l'oeuf, la crème, la farine, saler et poivrer,  enfin mettre un peu de ciboulette.

Bien fouetter et ajouter les courgettes râpées.


Mettre dans vos cocottes.

Sortir les fromages du congélateur, et introduire au centre de chaque mini-cocotte  une empreinte de fromage.


Mettre à cuire 20 minutes à 180°.

 

moelleux

 

 

Mes mini-cocottes doivent être plus grandes que celles d'Anyana, je n'ai pu en remplir que deux!

Ces moelleux portent bien leur nom et sont vraiment légers et délicieux. La prochaine fois, je mettrai plus de fromage ail et fines herbes et moins de fromage blanc pour le glaçon central.

Publié dans Plats

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Alberie26 16/02/2012 01:35

c'est top j'adore :) je note ! bisous

AurelieWa 14/02/2012 21:18

j'aime bien ce coeur au fromage

Courgettes en folie 15/02/2012 21:54



C'est vrai, c'est original! Je pensais que ça allait se mélanger en cuisant mais pas du tout.



noviceencuisine 14/02/2012 15:29

Miam miam avec une pointe de fromage ^^

Courgettes en folie 15/02/2012 21:57



Délicieux!



Aglibouly 12/02/2012 18:22

hummmm j'en ai l'eau à la bouche miam !
bravo pour ce tour ^-^

Courgettes en folie 12/02/2012 21:31



Oui c'est très bon!



anyana3 12/02/2012 16:44

quand j'ai vu ton blog, je me suis dis que tu trouverais surement ton bonheur chez moi, car moi aussi j'adore les courgettes et les fais sous toutes les formes...c'est un légume si facile à
utiliser et à accommoder....salée ou sucrée, la courgette aime les deux associations ainsi que toutes les herbes et épices...bref, tu as de quoi faire avec elle !!!
bisous
pascale

Courgettes en folie 12/02/2012 21:38



C'est exactement ce que je me suis dite en voyant ton blog! Chic, j'avais le choix entre plein de recettes plus tentantes les unes que les autres, super!


Merci pour ce merveilleux blog.